El IES Santo Domingo de El Puerto acoge la IX Muestra de Vinos Tintos de la Provincia

El IES Santo Domingo de El Puerto acoge la IX Muestra de Vinos Tintos de la Provincia

El evento incluyó catas, maridajes y stands para conocer a los diferentes productores de caldos de la zona

El alcalde de El Puerto de Santa maría, David de la Encina, acompañado del de Rota, José Javier Ruiz Arana; la delegada territorial de Educación, Remedios Palma; y directores del IES Santo Domingo, Diego Herrera y del centro roteño Arroyo Hondo, Francisco Javier Artacho, inauguró en el instituto Santo Domingo la IX Muestra de Vinos Tintos de la Provincia de Cádiz, cata y maridaje, que tuvo que cambiar su ubicación habitual de los Claustros del Santo Domingo debido a las inclemencias climatológicas sin que por ello se redujera la masiva afluencia de público.

En esta edición, la muestra se dividió en dos partes, una centrada en las catas con maridaje y otra zona destinada a los stands de las bodegas y empresas que participan en la jornada, con total de 19 stands, sobre todo de bodegas, y entidades como el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de Jerez o y la asociación de Amigos de los Patios, que promocionó su fiesta durante este encuentro con un stand propio.

Como en años anteriores, el público participante en las catas de vinos tintos de la tierra de Cádiz fue atendido por los alumnos y profesores del ciclo de grado medio y superior de Vitivinicultura del IES Santo Domingo, en colaboración con los del IES Arroyo Hondo de Rota, cuyo ciclo formativo de cocina y gastronomía aportó el maridaje a los caldos.

Tanto el alcalde portuense como el resto de invitados destacaron no solo el éxito de esta iniciativa “que vemos cómo se consolida año tras año incluso a pesar de las inclemencias meteorológicas”, sino el valor de una propuesta por la educación pública por la formación, que es capaz de aunar al sector social y empresarial en un mismo espacio para conseguir objetivos y poner en conexión directa a la oferta con la demanda". Al final del acto, los responsables políticos y educativos brindaron con vino Ilusionarte, elaborado por el IES Santo Domingo.